**肉類(lèi)加工振興
文章來(lái)源： 上傳時(shí)間：2017-08-04 瀏覽次數(shù)：
“我們的努力，就是想提升‘**制造’肉類(lèi)加工機(jī)械的品質(zhì)。但是肉類(lèi)加工業(yè)的技術(shù)人員缺少，與其他食品加工業(yè)的自動(dòng)化程度相比較，肉類(lèi)加工業(yè)還相對(duì)落后?！庇浾卟稍L杭州科技工程有限公司總經(jīng)理韓青榮先生時(shí)，他沒(méi)有介紹展位的產(chǎn)品，異乎尋常地與記者討論起了**肉類(lèi)加工行業(yè)的現(xiàn)狀和問(wèn)題。
“與發(fā)達(dá)**同行的**水平相比，我們還有很大的距離。國(guó)內(nèi)肉類(lèi)加工自動(dòng)化程度不高，高等院校里學(xué)肉類(lèi)加工的學(xué)生較少，這對(duì)肉類(lèi)加工業(yè)的整體技術(shù)提升是個(gè)很大的問(wèn)題?！彼?，從98年起就開(kāi)設(shè)了**肉制品加工技術(shù)及設(shè)備操作交流（培訓(xùn)）班，**邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)肉類(lèi)加工業(yè)的技術(shù)人員、學(xué)者就產(chǎn)品開(kāi)發(fā)管理、衛(wèi)生控制及其他新技術(shù)、新工藝進(jìn)行技術(shù)交流和培訓(xùn)，并邀請(qǐng)國(guó)外**前來(lái)授課，以理解如何制作高標(biāo)準(zhǔn)的肉制品，同時(shí)也了解世界上***的肉類(lèi)加工技術(shù)。
至今已與國(guó)內(nèi)多家高等院校建立了合作關(guān)系，除進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)外，還共同承擔(dān)**和地方的有關(guān)食品加工的科研任務(wù)?！拔覀?cè)谒膫€(gè)重點(diǎn)大學(xué)：江南大學(xué)，**農(nóng)大，南京農(nóng)大，華中農(nóng)大建立了實(shí)驗(yàn)室，教學(xué)生和研究生們?cè)趺醋鋈庵破?，并設(shè)立了獎(jiǎng)學(xué)金，獎(jiǎng)勵(lì)碩士、博士研究生。而助學(xué)金則針對(duì)學(xué)食品工程的貧困學(xué)子，幫助他們完成學(xué)業(yè)和完成課題。目的就是為培養(yǎng)**的肉類(lèi)加工技術(shù)人才出力。”
韓青榮表示，本次帶來(lái)了較多的新研發(fā)設(shè)備參展，也是想告訴國(guó)內(nèi)的人士，很多加工設(shè)備已不用進(jìn)口，國(guó)內(nèi)也有，且技術(shù)已過(guò)關(guān)。當(dāng)然，這次肉類(lèi)大會(huì)也會(huì)有很多**的客戶來(lái)參觀。創(chuàng)立22年了，堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，作出了很大的努力，只為打造一個(gè)**制造的肉類(lèi)機(jī)械**品牌。也愿意和希望與國(guó)內(nèi)同行共同進(jìn)步，多進(jìn)行交流。
