許多開小餐飲店的店家，想要做店面營銷宣傳。但是由于本身的條件有限，很多時候小的餐飲店不比大餐廳，營銷成本也會受到相應(yīng)的壓縮！那么，小餐飲店應(yīng)該怎么做營銷呢？新支點集團(tuán)小妙招，那你就更要抓準(zhǔn)顧客的心理，用較小的投入獲得較好的宣傳效果。有時候可能很小的讓步，會讓你收獲一大幫粉絲。
好的營銷策略一定要為客戶著想。相對于有娃的辣媽們來說，出門聚餐是開心又會有點小郁悶。開心的是可以享受跟小姐妹們在一起的快樂。郁悶的是聚餐并不意味著可以享受真正的自由，畢竟還要帶著各自的寶寶。極大的限制了對餐廳的選擇。
假如這個時候，你的餐廳可以提供水蒸蛋、玉米羹等適合寶寶吃的菜品或者兒童套餐，無疑是極大方便了各位帶娃的辣媽們，俘獲女性消費者的芳心根本不是問題。我們都知道女性消費者在口碑營銷中的影響力，一個餐廳的忠粉辣媽能感召無數(shù)帶娃的小姐姐，你信嗎？反正我信了。
餐飲店的經(jīng)營講究放長線釣大魚，不要跟顧客搶魚餌吃。舉個例子，前段時間，跟朋友去一家餐廳吃飯，點完菜在等待的時間，服務(wù)員已經(jīng)把餐具紙巾備好了。正常思路想這應(yīng)該意味的以上這些均是**提供。結(jié)果買單的時候才發(fā)現(xiàn)賬單包含紙巾和餐具的費用。雖然紙巾只有一塊錢，但事先并沒有詢問我們需不需要，也沒對于收費做出特殊說明，這就容易讓消費者產(chǎn)生上當(dāng)受騙的感覺。與此相反，有許多餐廳不僅提供**的紙巾、茶水，還會提供小涼菜或者自家的特色小食。把這種低成本的投入做成了自己的經(jīng)營特色，以小博大，既降低了獲客成本，又容易圈粉，讓消費者感覺自己享受到了超值服務(wù)，會**提高回頭率。
提個問題，在我們用餐過程中，什么東西離顧客近且能長時間集中顧客的注意力。是桌卡。因此你把想要傳遞的信息設(shè)計在桌卡上，其實遠(yuǎn)比墻面和菜單更有好的效果。桌卡不等于號碼牌，它不只是為了區(qū)分桌號方便點餐的工具。
傳統(tǒng)印象中的消費者小票除了讓顧客核對消費信息就沒有其他作用了。對于這樣的小票一般顧客會選擇立刻丟掉。但很多營銷理念的餐飲店就能把大家忽略的小票利用起來。于是印有“有湯、有菜，朋友自己帶”、“這家店以后要常來，別看人家說的就是你”等文案的小票逐漸走入人們的視線。小票一下晉升為品牌的輸出載體，有利于提升品牌的曝光，擴(kuò)大二次傳播。除了小票之外，包裝盒、產(chǎn)品紙袋和包裝袋這些易耗品也適合做出品牌的宣傳載體，相比海量其飛快的曝光，這類的傳播持續(xù)時間更長，更的效果。
