1.做千頁豆腐**關鍵的設備就是斬拌機，這是因為千頁豆腐斬漿要求斬刀轉速越快越好，速度越快，斬切出來的漿汁乳化的好，彈性足，Q勁足，色澤好。
2.關鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙，間隙越小，斬切的顆粒越小，漿汁越細膩，鴻運斬拌機刀鍋間隙是1mm的。
3.刀軸材質，普通斬拌機采用的是45#碳鋼材質，長時間使用發(fā)熱，跳動超差，容易損害電機，我廠斬拌機刀軸全部是304不銹鋼的，長時間使用不發(fā)熱，對電機的相對損害小。
4.看斬鍋材質，普通鑄造斬鍋經(jīng)過一年的熱脹冷縮容易變形，一旦變形對斬刀的損害是毀滅性的，所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm，他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋，機器裝配的斬鍋都是經(jīng)過了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的，現(xiàn)做的斬鍋根本不能用，所以我們敢承諾終生使用不會變形。所以刀鍋間隙定為1mm，讓千頁豆腐漿漿液更好的乳化。千頁豆腐全套加工設備方案，歡迎電話咨詢。
5.千頁豆腐加工設備快速提高市場占有率。千頁豆腐加工設備是鴻運的**產(chǎn)品，生產(chǎn)千頁豆腐設備已達幾年之久，從開始的普通打漿設備到現(xiàn)在的高速變頻斬漿設備，從細節(jié)到品質上都有了適合千頁豆腐生產(chǎn)的****設備，別人一直仿制千頁豆腐設備卻未牚握千頁豆腐設備的**技術，選擇了諸城鴻運食品機械千頁豆腐設備不但讓您的投資少見效果快，更讓您的產(chǎn)品在市場上提高市場占有率，千頁豆腐生產(chǎn)的全套加工設備系列鹵制系列讓您的產(chǎn)品韌性更好，彈性更佳，脆度更強。
生產(chǎn)的千頁豆腐加工設備系列能很大程度上細化蛋白質，使?jié){達到**細膩的程度，讓您的產(chǎn)品無論從外觀上還是口感上都能達到比較好效果。高速變頻斬拌機，蒸箱，蒸車，蒸盤，切塊機，等都是食品機械的設備根據(jù)千頁豆腐的特性研發(fā)的新型改進型設備，讓您的產(chǎn)品很大程度上降低成本。
