飲品行業(yè)是一個(gè)古老的行業(yè)，這個(gè)行業(yè)源自人們對(duì)生活更高的相當(dāng)求。如同美食一樣，飲品也是人們對(duì)生命基本元素——水的一種升華。在古代**，茶館就是飲品行業(yè)的樸素**。
店面選址：首先開(kāi)飲品店相當(dāng)重要的是人流量，無(wú)需多言，店鋪位置是開(kāi)飲品店的相當(dāng)重要的一點(diǎn)因素，不要為了追求情調(diào)把錢都放在裝修上，把盡可能多的錢放在找到人流量大，目標(biāo)顧客群多的店鋪上。商場(chǎng)上有句話叫做現(xiàn)金為王，在開(kāi)店的過(guò)程中，人流量為王，一定要非常重視店鋪位置的選擇。
店面定位：你可以選擇種類較為多的品類。因?yàn)椋瑒?chuàng)業(yè)園區(qū)的人，不是以快節(jié)奏的上班為主，而是休閑或者偶發(fā)性的產(chǎn)生購(gòu)買，品類的多少也決定對(duì)固定人群的吸引力。其次，**是考慮weekend的人流，也沒(méi)關(guān)系，當(dāng)給自己放個(gè)假，周一到周五人流較高就可以了。但是，你也要明白，創(chuàng)業(yè)園區(qū)的人的消費(fèi)特點(diǎn)。不要過(guò)于美好地想象一個(gè)創(chuàng)業(yè)園的客流量消費(fèi)群體以及消費(fèi)水平、消費(fèi)理念就是你店鋪選定地點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的。即使是商場(chǎng)同一樓層的幾家店也會(huì)有死有活，選定地點(diǎn)之后的觀察很重要。加盟還是自創(chuàng)品牌：現(xiàn)在的飲品店加盟費(fèi)幾萬(wàn)到十幾萬(wàn)不等，幾十萬(wàn)的也有。在我看來(lái)，這是一筆很難收回來(lái)的投資，選擇哪個(gè)要看你的狀況、人力資源以及店鋪周邊消費(fèi)者認(rèn)知度等多方面的情況。
重慶飲品店設(shè)計(jì)：店面的外觀特征，常常是人們識(shí)別區(qū)分店鋪的標(biāo)習(xí)，具有外觀美的飲品店會(huì)給消費(fèi)者具有特殊的吸引力，有很多消費(fèi)者光顧本站是沖著店鋪的環(huán)境和服務(wù)來(lái)消費(fèi)的，而店鋪的外觀則是本店環(huán)境的一個(gè)重要組成部分，其設(shè)計(jì)得如何直接影響著顧客的入店率。
