我們常說，苦夏過后人易，那么秋季就需要進補了，嚴格上來說其實每個季節(jié)都講補，但進補的方式不一樣，和春天所講究的“溫補”、夏天所偏向的“清補”不同，秋天的是“潤補”，而相當適合秋季進補的食物就是山*。山*不僅有“神仙之食”的美譽，還兼具有食物和*雙重功能，其本身就是一味中*，同時也是我們中醫(yī)常用來制作*膳的重要食材。
中醫(yī)認為，秋天吃山*有***益精、健脾益胃、潤肺止咳等豐富效果。因為山*中含有有助于促進脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氯化酶等有效物質(zhì)，同時還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶，能夠?qū)?******起到很好的效果。尤其是老年人，吃山*進補非常好，具有***的效果。
山*的吃法也很多，無論是蒸著吃，炒著吃還是煲湯均可，如果加點枸杞來熬制枸杞山*粥，兩者互相補益，還能更好地發(fā)揮滋補效果。
