中國臺(tái)灣飯團(tuán)來自中國臺(tái)灣高山族人,這里的人們吃飯喜歡用樹葉裹糯米或糯粟捏成飯團(tuán),便于在勞作或者獵時(shí)的時(shí)候食用,后來不同地區(qū)的族人根據(jù)各自喜好逐漸加入花生、豆類、芋頭、油條、菜脯、肉松等餡料,口味多種多樣,食之更鮮美。
中國臺(tái)灣飯團(tuán)的制作方法
1、先將糯米在頭天晚上先浸泡好,然后壓力鍋里5分鐘壓熟。早上起來把糯米飯熱熱就可以了,然后加進(jìn)黑芝麻和少量鹽,麻油,攪拌均勻待用。
2、花生米裝進(jìn)保鮮袋,用搟面杖碾碎,蘿卜干和油條也分別切碎。
3、壽司卷簾鋪好,上面放一張保鮮膜,把一般的米飯鋪在上面,成正方形狀,中間依次鋪上油條碎,花生碎,蘿卜碎和肉松,然后借助壽司卷簾卷起來。
4、卷好的飯團(tuán)隔著保鮮膜,切段就可以了。
其實(shí)隨著**經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,越來越多的人開始注重飲食,中國臺(tái)灣飯團(tuán)因?yàn)闋I養(yǎng)配比均衡,飯團(tuán)香中有韌,是一個(gè)大眾消費(fèi)的產(chǎn)品。而且口味眾多,再加上天然的食材及料理配方非常符合**人清淡的飲食習(xí)慣,所以深受大家的青睞。
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