國內(nèi)食品設(shè)備中小企業(yè)普遍存在技術(shù)水平低，亟待需要從國外引進一些技術(shù)**的、生產(chǎn)效率夠高的成套食品包裝生產(chǎn)線?，F(xiàn)今因為落后導(dǎo)致很大一部分國內(nèi)的市場份額被國外品牌所占領(lǐng)。我國果汁飲料生產(chǎn)技術(shù)的水平有待迫切開發(fā)，產(chǎn)學(xué)相結(jié)合的模式急需發(fā)揮相應(yīng)作用。



　　國內(nèi)飲料包裝灌裝機市場的狀況




　　近年來，飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富，產(chǎn)量上的 飄紅 使得對設(shè)備市場的需求也呈 牛市 。


　　國外灌裝與封口設(shè)備向高速發(fā)展世界灌裝機向高速、多用、高精度方向發(fā)展，目前部分灌裝生產(chǎn)線已可以在玻璃瓶與塑料容器（聚酯瓶）、碳酸飲料與非碳酸飲料、熱灌裝與冷灌裝等不同要求和環(huán)境下作用。目前碳酸飲料灌裝機灌裝速度比較高已達2000罐／分，德國H＆K公司灌裝機的灌裝閥多達165頭，SEN公司144頭，Krones公司178頭，灌裝機直徑大至5米，灌裝精度±0.5ml以下。


　　未來果汁生產(chǎn)線發(fā)展趨勢


　　高速度、高質(zhì)量、高精度，向大型化發(fā)展。為了適應(yīng)飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取比較好經(jīng)濟效益的需要，飲料設(shè)備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設(shè)備的灌裝速度比較高可達2000罐/min，德國H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌裝設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)分別達到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)有50-100頭，灌裝速度比較高可達1500罐/min. 設(shè)備多功能化。一體多用，適應(yīng)多種液體、多種瓶型的灌裝和封口。可進行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝


　　機械機電一體化。這是當前飲料機械設(shè)備發(fā)展的**重要的趨勢?？删幊绦蚩刂破髌毡閼?yīng)用于飲料機械設(shè)備的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現(xiàn)了智能化。生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數(shù)，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。


　　國內(nèi)果汁飲料包裝行業(yè)科研力量薄弱


　　我國生產(chǎn)果汁的企業(yè)雖然眾多，但一些中小型企業(yè)普遍存在技術(shù)、設(shè)備落后的問題。一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造，不得不花費大量的從國外引進一些技術(shù)**的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線，導(dǎo)致很大一部分國內(nèi)的市場份額被國外品牌所占領(lǐng)。我國的灌裝機械發(fā)展空間依然廣闊，果汁飲料生產(chǎn)線包裝技術(shù)的水平有待迫切開發(fā)。


　　為了適應(yīng)飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取比較好經(jīng)濟效益的需要，飲料設(shè)備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設(shè)備的灌裝速度比較高可達2000罐/min.而機械機電一體化是當前飲料機械設(shè)備發(fā)展的**重要的趨勢。可編程序控制器普遍應(yīng)用于飲料機械設(shè)備的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現(xiàn)了智能化。生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數(shù)，計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術(shù)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。


　　果汁飲料行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內(nèi)科研院所、大專院校的相應(yīng)也比較少。業(yè)內(nèi)有些前沿的技術(shù)如**溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等*靠某一院所是無力完成的，急需企業(yè)投入。過去提倡的產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的研發(fā)模式在業(yè)內(nèi)未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用，果汁生產(chǎn)線強烈需要科研支持。