清明當(dāng)時，春茶陸續(xù)進(jìn)入采摘季，據(jù)悉炒制的明前龍井曾經(jīng)賣至上千元。綿延千年的種茶產(chǎn)茶歷史中，采茶女、采茶歌成爲(wèi)茶文明的一局部。但是，隨著古代茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的開展，機(jī)械化成爲(wèi)新的開展方向，也是**茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)立品牌、走向世界的關(guān)鍵一步。新茶開采，茶葉采摘機(jī)、炒茶機(jī)、茶葉加工消費(fèi)線成爲(wèi)了一道亮麗的景色線。

　　在黃山休寧縣，記者看到了一批新配備。據(jù)悉，外地新安紅茶廠往年擴(kuò)展消費(fèi)規(guī)模，先后改擴(kuò)建了廠房、裝置了200千瓦公用變壓器，此次又添置了20臺烘焙提香機(jī)、3臺揉捻機(jī)和1臺紅茶解塊機(jī)等**設(shè)備。據(jù)擔(dān)任人引見，該廠在春茶上市后，一天可消費(fèi)質(zhì)量紅茶600公斤，吞吐芽茶鮮葉2700公斤，按每公斤芽葉240元計算，茶農(nóng)間接受害64.8萬元。

　　在貴州丹寨縣，加工車間也異常忙碌。白晝采摘的茶青需在當(dāng)晚就停止加工，由此企業(yè)投入了230余萬，建立茶葉加工基地，添置加工設(shè)備。茶青要經(jīng)過殺青、揉捻、提香等七八道工藝才干制成茶干，每一道工序，都決議茶葉的質(zhì)量。在各個茶葉加工車間，茶技師們正嚴(yán)厲依照明前茶制造工藝標(biāo)準(zhǔn)操作，趕制明前茶，每一步都不模糊。

　　天涯海角賽茶工，南京茶葉加工消費(fèi)線也絲毫不懶惰，制茶車間制茶工人也在各個制茶工序中繁忙著。機(jī)械化是一大特點(diǎn)，但是如何停止的很多人并不曉得。據(jù)引見，采摘好之后需求經(jīng)過風(fēng)機(jī)去雜、分揀設(shè)備分級、加溫殺青、機(jī)器揉制、手工搓制、烘干機(jī)烘干、再去雜質(zhì)挑選，前期還觸及提香、包裝等工序。每一個環(huán)節(jié)都非常重要，機(jī)械參加不只進(jìn)步了效率，而且更有助于茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的波動。

　　有建立茶廠根底設(shè)備的，有推進(jìn)機(jī)械化使用的，更有鼓舞茶葉機(jī)械創(chuàng)新研發(fā)提升的。據(jù)悉，日照市采取了多重舉措來提升茶葉消費(fèi)機(jī)械化程度，其中便觸及機(jī)置辦補(bǔ)貼的政策引導(dǎo)、爭取農(nóng)機(jī)化創(chuàng)新研發(fā)支持等，以爲(wèi)茶葉消費(fèi)機(jī)械化提供機(jī)具支撐。以后，該市各類茶葉機(jī)械保有量到達(dá)3.7萬臺，綠茶加工已根本完成全程機(jī)械化，并朝著清潔化消費(fèi)方向開展，茶葉清潔化消費(fèi)流水線到達(dá)25條。

　　現(xiàn)實(shí)上，選擇機(jī)械化不只*是產(chǎn)業(yè)開展的需求，就是相關(guān)企業(yè)依據(jù)現(xiàn)狀做出的選擇。近年來，變革的步伐不時延伸，茶廠不時在降本錢和求效益之間尋求均衡。茶葉加工范疇人士引見，茶廠不時完善機(jī)械化程度，逐漸替代人工。“例如，以前茶葉的晾曬都需求工人用茶匾裝起來運(yùn)到晾曬場地，如今這一環(huán)節(jié)由機(jī)械運(yùn)用震動槽將茶葉間接運(yùn)到**地點(diǎn)，增加了人工本錢?！?

　　不論是從產(chǎn)業(yè)開展上考量，還是從企業(yè)效益上動身，茶葉消費(fèi)加工機(jī)械化曾經(jīng)是一種大趨向。雖說全體機(jī)械化程度有所進(jìn)步，但是仍然有一些難題需求處理，例如，茶葉采摘進(jìn)程中仍然多以人工徒手采摘，一來是爲(wèi)了保證茶葉質(zhì)量，另一方面也是我國現(xiàn)階段的采茶機(jī)產(chǎn)品技術(shù)性仍有待提升。這種狀況，不只影響了春茶采摘加工上市的節(jié)湊，部分也呈現(xiàn)了采茶用工荒的狀況，給企業(yè)施加了壓力。

　　綜上所述，茶葉全程機(jī)械化任務(wù)的推進(jìn)，還需進(jìn)一步被注重。值此之際，食品機(jī)械設(shè)備行業(yè)需求和企業(yè)、協(xié)會、高校搭建迷信的產(chǎn)研學(xué)體系，從設(shè)備研發(fā)、推行、改良上下功夫，不時提升科技含量和產(chǎn)品浸透率，爲(wèi)西方茶產(chǎn)業(yè)的光輝萬丈奉獻(xiàn)本人的一份力氣。