2017年，**餐飲市場總體規(guī)模將達到4萬億元，2020年預計將突破5萬億。在餐飲渠道的總體消費中，餐飲食材的占比越來越大。隨著城鎮(zhèn)化進程加速和中產階層形成，快捷復合化的餐飲食材產品銷量快速增長。綜合分析，2020年**調理食材市場規(guī)模將遠超萬億。


**大陸餐飲業(yè)進入結構升級關鍵時期，食材類產品進入到品牌化競爭新階段。隨著居民可支配收入增加及品牌意識的增強，**人逐步從“吃得飽”邁向“吃的好”，對**食材、品牌化食材的需求越來越強勁。


調味品作為餐飲行業(yè)重要的佐料食材，在整個餐飲食材占比巨大，未來，如何生產和打造屬于餐飲渠道的調味品和品牌，成為眾多調味品企業(yè)未來發(fā)展的關鍵拐點之一，品牌化、便捷化、復合化、**化等，都成為了餐飲企業(yè)對未來調味品所提出的新要求。眾多針對餐飲渠道消費者的柔性化定制調味品企業(yè)正在快速成長，發(fā)展速度遠遠超過了傳統(tǒng)調味品企業(yè)。也許，在未來，已然形成的調味品品牌市場格局或會被打破，餐飲渠道強勢調味品牌或會得到更加快速的成長和發(fā)展機會 。


因此，為了促進行業(yè)發(fā)展，迎合當前市場消費形式，由《品牌農業(yè)與市場》雜志社和《糖*酒周刊》雜志社聯(lián)合主辦的“2017亞洲調理食材大會”于6月23日將在山東濰坊召開，屆時，就餐飲業(yè)未來發(fā)展新需求、調味品產業(yè)未來發(fā)展新模式、經銷商發(fā)展新轉型等多個方面進行研討，通過“以會帶展”的模式，促進行業(yè)的***提升。


6月23日~25日，“**食品谷·2017亞洲調理食材大會暨創(chuàng)新產品展”將在山東濰坊盛大開幕，屆時，大會主辦方將舉行“領創(chuàng)品牌”頒獎盛典。通過公眾票選和**評審相結合的方式，選出食材行業(yè)具有***氣質、創(chuàng)新精神、**作用的大品牌，用榜樣的力量帶動行業(yè)前行。只要是您關注著我們，就可以為您心目中的企業(yè)和品牌投上一票！


醬油類


海天


海天味業(yè)，上市公司，**比較大的調味品生產企業(yè)，溯源于清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，其工藝講究、口感醇厚的釀造方法**同儕。海天產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規(guī)格和品種。


李錦記


李錦記(**)銷售有限公司，創(chuàng)建于1888年，**百年民族品牌，**中式醬料品牌，集團旗下生產有蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等超過200種產品。


中醬


中醬集團創(chuàng)立于2008年10月，致力于日式醬油的釀造和創(chuàng)新調味料的研發(fā)、生產和營銷。產品推薦東北非轉基因脫脂黃豆和蘇北冬小麥為原料，加以駱馬湖生態(tài)湖水、綠色加碘鹽，引進世界上**的日式高鹽稀態(tài)醬油釀造工藝，以及被稱為日本“國菌”的**菌種，采用日本進口全自動智能發(fā)酵設備，保持30多度恒溫發(fā)酵十個月，如此釀造出的日式低鹽鮮味醬油，更美味，更放心！


廚邦、美味鮮


廣東美味鮮調味食品有限公司，廚邦-美味鮮，是中炬高新技術實業(yè)（集團）股份有限公司的全資控股企業(yè)，是生產調味品的現(xiàn)代化大型企業(yè)，是我國調味品的主要品牌企業(yè)之一。生產經營的產品涵蓋九大類別：醬油、雞粉（精）、食用油、蠔油、調味醬、腐乳、食醋、味精、調味汁，共100多個品種，300多個規(guī)格。


加加


加加食品集團股份有限公司，是一家集研發(fā)、生產、營銷于一體的大型調味食品上市企業(yè)，公司實施以“加加”系列醬油為主導，食醋、雞精、味精、伴餐食品和食用植物油等多品類協(xié)同發(fā)展、共用營銷渠道的經營戰(zhàn)略。令人印象深刻的是“加加面條鮮醬油”一度成為了****的醬油大單品之一。


淘大AMOY


上海淘大食品有限公司，日本味之素集團旗下，從事釀造、生產、銷售醬油等系列調味品的現(xiàn)代化企業(yè)。淘大醬油系列產品包括：550毫升塑瓶黃豆醬油，400毫升袋裝原汁醬油、濃汁醬油，500毫升玻璃瓶裝金標老抽、金標生抽， 630毫升塑瓶宴會醬油、草菇老抽、鮮味生抽王，2升黃豆醬油、上等老抽、上等生抽。除了醬油產品，淘大還生產一級麻油和米醋系列產品。


味事達Master


福達(**)投資有限公司，是全球食品行業(yè)巨頭亨氏集團的全資子公司，新加坡福達食品集團有限公司在**設立的投資性公司，旗下?lián)碛形妒逻_、廣合等品牌。味事達公司生產“味事達”牌醬油，包括“味事達”牌味極鮮、臻品味極鮮、蒸魚味極鮮、淳味生抽、淳味老抽、金標生抽、金標草菇老抽、燒烤汁、美味醬油等系列產品。


欣和Shinho


*臺欣和味達美食品有限公司，致力于研發(fā)生產銷售調味品的企業(yè)，主要生產銷售醬油類、干調類、蠔油類、蜂蜜類等調味品。欣和企業(yè)共有蔥伴侶、欣和-六月鮮、味達美、小康、黃飛紅等五大品牌，五十多個品種的醬類、醬油類、干調類、蠔油類、蜂蜜類產品。


KIKKOMAN萬字


統(tǒng)萬珍極食品有限公司，龜甲萬株式會社旗下，始于1917年日本，全球**的食品佐料制造商，專注于醬油相關的調味品以及日本風味熟食調料生產、銷售的集團企業(yè)。


東古


鶴山市東古調味食品有限公司，中華老字號，主要從事面豉、醬油等系列產品的研發(fā)、生產、加工、銷售的企業(yè)。


千禾


千禾味業(yè)食品股份有限公司，始于1996年，醬油品牌，釀造*****醬油、食醋的股份制企業(yè)。千禾味業(yè)利用四川得天獨厚的氣候、水源及微生物發(fā)酵優(yōu)勢，精心釀造的千禾頭道原香醬油、千禾窖醋、千禾有機醬油、千禾有機窖醋，是*******醬油食醋的**企業(yè)之一。


魯花


山東魯花集團有限公司，花生油壓榨**，以花生油為主導，同時兼顧壓榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品類多元化發(fā)展的食用油產業(yè)企業(yè)。2012年，魯花投資興建的魯花生物科技公司，通過與**研發(fā)機構合作，歷經十年的努力，精心培育出獨特的珍稀醬香曲種——魯花醬香菌。形成了以生產**“自然鮮”醬香型醬油為主，“炒菜香”醬油、釀造黑糯米香醋、料酒、花生制品等多品類為輔的調味品產業(yè)鏈。


金獅


北京二商集團有限責任公司，中華老字號，北京明星產品，致力于醬油、食醋類調味品領域，集生產制造、批發(fā)零售、貿易出口、技術咨詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。金獅牌醬油、龍門牌食醋成為北京2008奧運會供應食品，金獅牌醬油和龍門牌食醋歷年來都被**為******大會和*******協(xié)商會議等**重大活動及日常***產品。


致美齋


廣州致美齋食品有限公司，廣州嶺南集團旗下，中華老字號，醬料行業(yè)極具影響力品牌，主要從事調味品和點心等的生產、經營的企業(yè)。主營醬油、蠔油、食醋、調味醬、調味汁、調味粉等共50多個產品，近100個規(guī)格，成為調味品系列化的公司。


巧媳婦


山東巧媳婦食品集團有限公司，**調味品品牌，專注于以醬油、食醋、醬品為主的化調味品生產企業(yè)，巧媳婦醬油原酵釀造工藝還榮獲年**發(fā)明專利獎。


珠江橋


廣東珠江橋生物科技股份有限公司是一家以經營高鹽稀態(tài)醬油、復合調味料等調味品為主業(yè)，集科、工、貿一體，立足于為世界各國提供“天然、**、美味”解決方案的**質量調味食品生產商和供應商。公司擁有出口明星“珠江橋”牌以及廣東省***調味品商標“星湖”牌，擁有覆蓋100多個**和地區(qū)的多元化調味品營銷網絡。


醋類


來福


山西來福醋業(yè)股份有限公司，坐落于素有“醋都”稱謂的山西老陳醋發(fā)祥地——清徐縣，是**食醋行業(yè)的**企業(yè)。由山西老陳醋嫡系傳人，**高等醋釀造**榮學澤先生于1995年8月改制后創(chuàng)立，并被**商務部認定為“中華老字號”企業(yè)。秉承醋圣王來福釀造的山西老陳醋的古方和工藝。其產品具有色澤棕紅，酸、香、綿、甜、醇的獨特風味。產品面世后，得到了消費者的及其行業(yè)內**的一致好評。聞名遐耳，也是山西老陳醋**質量標準化起草單位之一。


恒順


江蘇恒順集團有限公司，中華老字號，**調味品協(xié)會會長單位，固態(tài)分層發(fā)酵工藝已被列入非物質文化遺產保護名錄，作為**四大名醋之一，目前已形成：色醋、白醋、料酒、醬 類、醬油、麻油、醬菜等七大品類系列產品。


東湖


山西老陳醋集團有限公司，**非物質文化遺產，美和居老陳醋釀制技藝傳承者。“東湖”老陳醋通過美和居老陳醋釀制技藝，打造純糧釀造谷物醋，保證醋品的高質量、高營養(yǎng)成分，成為老一輩***、**部委、**的**醋。


水塔SHUITA


山西水塔醋業(yè)股份有限公司，山西水塔醋業(yè)股份有限公司位于“**醋都”——清徐縣，是**八部委命名的**農業(yè)產業(yè)化重點**企業(yè)，公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋、保養(yǎng)醋、醋飲料五大系列200多個品種，是國內食醋行業(yè)產品品種**多的企業(yè)。


紫林


山西紫林醋業(yè)股份有限公司，以食醋釀造生產為主導產業(yè)，國內調味品大型生產企業(yè)。紫林醋業(yè)是以釀造食醋為主導產業(yè)的**農業(yè)產業(yè)化重點**企業(yè)，主要有“紫林”牌釀造食醋、保養(yǎng)醋、果醋、復合果汁飲料、釀造料酒等。


益源慶


太原市寧化府益源慶醋業(yè)有限公司，***山西老陳醋品牌，地理標志保護產品，專注于醋業(yè)研發(fā)創(chuàng)新、生產的大型企業(yè)。益源慶醋是傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵工藝，后期采用熏醅增色增香，生產出的醋香、酸、甜、綿，色澤棕紅、滋味醇厚。


天立


天津市天立獨流老醋股份有限公司，中華老字號企業(yè)，**漢族三大傳統(tǒng)名醋之一，現(xiàn)已擁有普通老醋、**醋、飲料醋、禮品醋、精品醋、旅游醋、保養(yǎng)醋、醬油等多個系列。


龍門


北京二商集團有限責任公司，中華老字號，專注于經營醬油、食醋類調味品，集生產制造、批發(fā)零售、貿易出口、技術咨詢?yōu)橐惑w的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。


料酒類


老恒和


湖州老恒和釀造有限公司，中華老字號，是一家以生產釀造醬油、釀造米醋、釀造料酒、黃酒、醬制品等為主的生產企業(yè)。老恒和擁有多個古法傳承配方，掌握傳統(tǒng)釀造工藝，形成了料酒、玫瑰米醋、醬油、玫瑰腐乳等產品系列，2014 年老恒和釀造在港交所成功上市。


王致和


北京二商王致和食品有限公司，“王致和”產品包括腐乳、料酒、花色醬、調料、香油、芝麻醬等近百余個品種，均為百姓佐餐佳品。近年來，企業(yè)及時洞悉市場動態(tài)，經多次研究實驗推出了一系列新型產品，迎合了消費者追求**、營養(yǎng)、安全產品的需求，產品在北京市場覆蓋率達90%以上。


老才臣


北京老才臣食品有限公司，以口感細膩、咸甜適中、回味無窮為主要特色，從事開發(fā)、生產、銷售調味品及休閑食品的企業(yè)。公司主要生產腐乳、醬油、食醋、料酒、雞精、榨菜、香油、醬類以及烤蛋制品等。


海神黃酒


安徽海神黃酒集團有限公司，料酒行業(yè)**品牌，國內規(guī)模較大的黃酒生產企業(yè)。主要生產“海神”牌黃酒（花雕酒）、料酒、食醋、食用油、豆瓣醬、面條等六大系列70多個品種，具有年產黃酒60000噸生產規(guī)模，是安徽省比較大的黃酒生產企業(yè)，并躋身于**黃酒企業(yè)**行列。


巨龍生物


成都巨龍生物科技有限公司，大型超市調味品供應商，從事料酒系列、醪糟系列、農之味方便川菜、小米辣等的生產、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。擁有較為穩(wěn)定的消費群體，尤其是醪糟、料酒系列產品更是受到各地消費者的親睞。


龍和寬LONGHEKUAN


北京二商龍和食品有限公司，北京二商集團旗下，主要從事食醋、料酒等系列調味品的生產、經營的企業(yè)。生產出各類質量米醋、香醋、白米醋、熏醋、醋飲料、黃豆醬油、料酒、黃醬達40多個品種。