果蔬加工設(shè)備種類：

　　榨汁設(shè)備、打漿設(shè)備、破碎設(shè)備、去皮設(shè)備、去核機(jī)、選果機(jī)、預(yù)煮機(jī)、壓榨機(jī)、切菜機(jī)、切片機(jī)、切絲機(jī)、切丁機(jī)、切條機(jī)、烘干機(jī)等;

　　果蔬加工設(shè)備使用注意事項(xiàng)：

　　果蔬加工設(shè)備類型有很多，而不同種的加工設(shè)備在功能，使用方式上完全不同，下面給大家著重介紹幾個(gè)果蔬加工設(shè)備：

　?、俟吆娓蓹C(jī)

　　1.果蔬烘干機(jī)烘干時(shí)如果條件允許的話，可配備噴淋裝置，使木材達(dá)到熱蒸的效果，木材水份由里往外階段性排潮，干燥后的木材不會(huì)出現(xiàn)變形、內(nèi)裂、端裂等現(xiàn)象。

　　2.果蔬烘干機(jī)可以增加熱風(fēng)回收系統(tǒng)，將排出的熱空氣再回收，加速烘房?jī)?nèi)氣流的運(yùn)行速度，加快了烘干時(shí)間，以提高熱能利用。

　　3.果蔬烘干機(jī)木材烘干是欲速則不達(dá)的事情，所以升溫不能太快，否則會(huì)出現(xiàn)木材開(kāi)裂的情況，還有就是要注意木材的堆垛，注意均勻受熱，還要考慮到風(fēng)的流動(dòng)方向，使熱風(fēng)能從堆垛的木材中流通。

　　4.使用果蔬烘干機(jī)，可干燥到要求的任何**終含水率，不受自然條件的限制;具有較成熟的干燥理論和工藝技術(shù)，能保證干燥質(zhì)量;與氣干相比，干燥周期短，生產(chǎn)效率高，占地面積小;設(shè)備不太復(fù)雜，使用壽命長(zhǎng)，安全可靠，經(jīng)濟(jì)效果好。

　　②果蔬切片機(jī)

　　1、調(diào)節(jié)：調(diào)節(jié)時(shí)先松開(kāi)固緊銅柱螺母，其次轉(zhuǎn)動(dòng)螺母與銅柱上的厚薄方向調(diào)節(jié)，厚薄調(diào)妥后，必須把螺母與銅柱擰緊。如果刀盤(pán)與刀片平行，切勿開(kāi)機(jī)。刀盤(pán)必須低于刀片，才可開(kāi)機(jī)截切。調(diào)節(jié)**厚約3mm，薄則無(wú)級(jí)調(diào)變。

　　2、更換刀片：用六角把手插入該機(jī)側(cè)面孔位。轉(zhuǎn)動(dòng)可以調(diào)盤(pán)方向再換刀，換刀時(shí)松掉刀片的二只六角螺絲，插入刀片更換即可。切片機(jī)是切制薄而均勻**片的機(jī)械，**用堅(jiān)硬的石蠟或其他物質(zhì)支持，每切一次借切片厚度器自動(dòng)向前(向刀的方向)推進(jìn)所需距離，厚度器的梯度通常為1微米。切制石蠟包埋的**時(shí)，由于與前一張切片的蠟邊粘著，而制成多張切片的切片條。

　　3、刀盆常擦油，以免粘垢，如出現(xiàn)食品留尾與細(xì)碎片時(shí)，這顯示軟化不妥或刀片不銳利，必須更換或磨刀。調(diào)得太薄，尚不好截切。

　　4、切片粘性食物，表面帶水截切。