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      巴氏**奶包裝符合**潮流

      文章來(lái)源: 上傳時(shí)間:2017-08-23 瀏覽次數(shù):
        巴氏**奶指對(duì)鮮牛奶采用低溫的巴氏**法加工成的牛奶(一般為72℃--85℃)巴氏**既能夠達(dá)到安全飲用標(biāo)準(zhǔn),又能很大程度地保留鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。巴士**法由法國(guó)微生物學(xué)家路易·巴斯德發(fā)明而得名。



        上世紀(jì)80年代以前,液態(tài)乳制品的主要形式是巴氏**奶和酸奶。由于那時(shí)候**普通家庭沒有冰箱、冰柜等冷鏈設(shè)備,巴氏**奶保質(zhì)期在2天之內(nèi),采用的包裝形式是廣口玻璃瓶,廣口玻璃瓶的***是容易沖洗,玻璃瓶喝完奶后可以回收再利用。



        1985年、1986年后,乳制品包裝材料和形式開始出現(xiàn)塑料袋、塑料膜,包裝不需要回收再用,這是一大變化。這就不用刷瓷瓶、玻璃瓶了,瓶子刷不干凈,容易出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題,而且瓶口在清刷時(shí)易破損,出現(xiàn)渣子,帶來(lái)一定安全**。



        然而,塑料袋、塑料膜的出現(xiàn)只實(shí)現(xiàn)了乳制品包裝材料和形式的多樣化,對(duì)于乳制品的保質(zhì)期沒有帶來(lái)變化。



        上個(gè)世紀(jì)90年代,巴氏**奶包裝出現(xiàn)紙制屋形盒,紙制屋形盒采用白紙板加塑料膜涂層,能有效保持紙制屋形盒中的乳制品不透水,而且紙制屋形盒需要進(jìn)行**處理。在當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)大中城市的超市里,紙制屋形盒包裝的乳制品占據(jù)主導(dǎo)地位。



        到了21世紀(jì),巴氏奶包裝出現(xiàn)了多樣化,在國(guó)內(nèi)中小城市遍布各種包裝形式的巴氏奶,這時(shí)巴氏奶的包裝形式有塑料袋、紙制屋形盒、1—2升容量的塑料桶,各種形式和容量的包裝滿足了不同家庭消費(fèi)者的需要。另外,**家庭冰箱等冷鏈設(shè)備已經(jīng)普及,延長(zhǎng)了巴氏奶的保質(zhì)期限,實(shí)現(xiàn)了乳制品可以在一定期限內(nèi)進(jìn)行家庭儲(chǔ)存。家庭人口少或冰箱等冷鏈設(shè)備不具備的消費(fèi)者可以選擇容量少的小包裝乳制品,家庭人口多或擁有冷鏈設(shè)備的消費(fèi)者可以選擇容量多的大包裝乳制品。



        而今,在國(guó)內(nèi)一些城市如北京、武漢、南京、南昌、廣州等,廣口玻璃瓶等包裝的巴氏奶又開始興起,這是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為玻璃瓶包裝的安全性比較好,還有一些懷舊時(shí)尚的影響。同時(shí),隨著人們**意識(shí)的增強(qiáng),玻璃瓶可以回收重復(fù)利用,減少了包裝廢棄物對(duì)環(huán)境保護(hù)的壓力。玻璃瓶包裝的乳制品直接送到家,既安全又快捷,比較大限度保持了乳制品的新鮮。據(jù)**介紹,目前我國(guó)乳制品包裝與國(guó)外發(fā)達(dá)**相比沒有差別。在消費(fèi)成熟**,巴氏奶包裝占據(jù)主導(dǎo)地位的是紙制屋形盒、1—2升或1加侖的塑料桶,便宜的巴氏奶包裝符合**潮流。

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