釀酒設(shè)備**正確的選擇方法 俗話講豐產(chǎn)靠酒曲，豐收靠設(shè)備，如果沒有一個好的釀酒設(shè)備，那么你的白酒產(chǎn)量是不會高的。那么我們先了解一下市面上的設(shè)備有什么不同。



首先我們先了解下市面上有的各種釀酒設(shè)備。




一、老傳統(tǒng)用的很多的木制釀酒設(shè)備，這種釀酒設(shè)備，密封不好，漏氣嚴重，直接影響產(chǎn)量，底鍋水控制不好很容易糊鍋影響酒品質(zhì)。冷卻效果不佳。蒸酒時間很長，倒料排糟很不方便，而且無法連續(xù)生產(chǎn)。浪費燃料。增加成本。

綜合結(jié)論：蒸酒時間長，出酒率低，酒品質(zhì)不穩(wěn)定，**增加成本。




二、水泥釀酒設(shè)備，這個釀酒設(shè)備與木制一樣，密封效果不佳，會漏酒蒸氣，加熱慢，浪費燃料，且無法移動，加料，倒料難，操作復(fù)雜。**增加人力。

綜合結(jié)論：蒸酒慢，出酒率低，成本太高，浪費人力。



三、陶瓷釀酒設(shè)備，陶瓷是由土制成。對酒有催化作用，但陶瓷笨重加熱慢，難移動，加料倒糟很不方便，還易碎。

綜合結(jié)論：蒸酒慢，浪費燃料，操作難度高，成本大。




四、鋁合金釀酒設(shè)備，雖然解決了密封問題，加熱快等問題，但現(xiàn)在**明文規(guī)定不得使用鋁制食品用具。因為鋁含鉛元素長期使用制作食品會中毒。

綜合結(jié)論：安全不過關(guān)，危害性大。




五、普通不銹鋼釀酒設(shè)備，普通的201等不銹鋼一般用于工業(yè)。材料粗糙，食品安全無法通過，不符合**食品安全生產(chǎn)，對人身體危害很大。

綜合結(jié)論：酒是給人食用的，安全不過關(guān)不能使用。

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六、銅制釀酒設(shè)備，銅元素對酒有催化作用，非常好，適合使用于釀酒，它耐酸，耐堿，耐高溫。且密封性好，加熱也快，是做酒的***選擇，但價格特別昂貴，不是一般創(chuàng)業(yè)者能承受的。

綜合結(jié)論：成本太高，無法享用，土豪可以隨意。




七、8K304食品級不銹鋼，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕。使用壽命8-10年。且是食品級。密封性好，加熱也**糟方便，可連續(xù)生產(chǎn)。又復(fù)合**食品安全衛(wèi)生，有質(zhì)檢報告?？梢苿樱僮鞣奖?，排糟也很方便，蒸酒時間2-4小時。非常節(jié)能省燃料，幫你**降低了釀酒成本及酒成本。

通過以上綜合結(jié)論：

釀酒這邊需要密封性好，冷卻性好，確保白酒產(chǎn)量。

加熱導(dǎo)熱快，易操作，排糟方便，可連續(xù)生產(chǎn)。節(jié)約人力，時間，節(jié)省燃料成本，降低白酒成本。

食品級材質(zhì)，確保白酒安全，蒸汽加熱不糊鍋，確保白酒質(zhì)量。

耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕，延長使用壽命，節(jié)約投資成本。

設(shè)備需生，熟通用，方便制作各做特色酒，增加自己收入。