肉類工業(yè)得以發(fā)展，肉制品加工設備是不能缺少的基本保障，可以說肉制品加工設備的使用，使得肉類工業(yè)得到了迅猛發(fā)展，目前我國能生產的肉類加工設備產品已經有上千個，這一數(shù)據(jù)還在不斷增長。
肉制品加工設備種類繁多，不同種類型的肉制品加工設備起著不一樣的作用，本文以不銹鋼肉類切丁機來說。
不銹鋼肉類切丁機能對各種肉類進行準確的切丁、切片、切條、切絲，在切割大小上可以進行靈活的調整，通用的不銹鋼肉類切丁機**小尺寸為4毫米，比較大尺寸通常為12毫米。此類的不銹鋼肉類切丁機是食品加工切割行業(yè)的優(yōu)先設備。
不銹鋼肉類切丁機在使用上具有以下幾點特點：
1、多功能實用，可切割鮮肉、凍肉、熟肉……
2、使用靈活方便，可調整切割厚度旋鈕;
3、速度可控化，可以達到不同程度的切割厚度要求;
4、破壞力低，采用單刃切割，可在一定程度下降低對肉制品的擠壓;
5、重量輕，使用方便;
6、能源能耗低，節(jié)能**;
