水果罐頭高溫**鍋詳細說明
水果罐頭高溫**鍋（150-06623789）的作用是什么？為什么需要高溫**呢？自人類出現(xiàn)以來，如何長久的儲存食物就是一個重大的課題，食品變質(zhì)主要是由于**及生物自身繁殖的結(jié)果，要想延長食品的儲藏時間，必須殺滅及食品包裝內(nèi)的**及微生物，水果罐頭高溫**鍋使產(chǎn)品能在室溫環(huán)境下儲藏一段時間。**方法大致可分為物理方法及化學方法，物理方法主要有蒸汽、火焰（高溫）、電磁波（微波 ）和輻照（紫外線、應用于中*或農(nóng)作物種子或粉狀產(chǎn)品）等方式；而化學方法主要破壞蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，干擾**酶的代謝，失去其活性。但對其容器及包材產(chǎn)生一定量的殘留污染，從食品安全和**的角度考慮，化學**方法受到限制。蒸汽熱力**是**簡單而普遍應用的**法，既是古老的方法，也是近代及其重要的一種**方法。根據(jù)這一原理，**鍋就被人們發(fā)明出來，并廣泛應用到了食品這一行業(yè)。 水果罐頭高溫**鍋控制方式上分有四種: 1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。 2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。 3、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存**工藝，水果罐頭高溫**鍋控制精度高，溫控可達±0.3℃。 4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存**工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，**完畢后自動報警，溫控精度可達±0.1℃。 水果罐頭高溫**鍋在**時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免**時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，水果罐頭高溫**鍋必須施加反壓力，特別是對需要較高**溫度的肉類罐頭更就如此。 150066-23789?
