? 詳細(xì)說明】 ?**鍋?分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式**鍋，分為手動、半自動、全自動的高溫高壓**鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。 ***適用于食品加工行業(yè)。 用途： ?用于罐頭、飲料、馬口鐵罐頭、金針菇、玉米、鴨蛋、竹筍、杏仁露、粽子、蘑菇罐頭、八寶粥、雞蛋干、豆腐干、肉醬罐頭、魚罐頭、肉制品包裝袋、豆制品、等產(chǎn)品。 【產(chǎn)品特點】：??????? ? 1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，且會在**室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個**室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動，從而保證**室內(nèi)各點溫度的高度一致，保證每個食物的**安全。 　　2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的**用水，被迅速置入**室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進(jìn)入**室與食物接觸，迅速降溫。 　　3、每次**完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次**做好準(zhǔn)備，節(jié)省了時間。 　　4、采用世界上**的**率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮比較大的效果。 　　5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。 　　6、高保真的過程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品**品質(zhì)。 　　7、適合多種類型和尺寸的包裝. 產(chǎn)品簡介： 　 **鍋對密封罐頭、軟包裝、袋裝、盒裝、PPT瓶、玻璃瓶裝等食品的高溫**，***用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產(chǎn).醫(yī)*行業(yè)等領(lǐng)域! 　　 1、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 2、結(jié)構(gòu)：**鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、**筐或**盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。二、產(chǎn)品分類及選擇規(guī)律：　從控制方式上分有四種: 1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。 2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。 3、微電腦半自動控制型：采用單片機(jī)芯片和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以儲存**工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃。 4、全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存**工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，**完畢后自動報警，溫控精度可達(dá)±0.5℃。 從**方式上分有四種： 1、熱水循環(huán)式**：**時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 　　2、蒸汽式**：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在**過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是**均勻。 3、淋水式**：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，**過程是通過裝設(shè)在**鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能***、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行**，特別適合軟包裝食品的**。 4、側(cè)噴調(diào)理式**：側(cè)噴式**鍋是適用于袋或盒裝類食品的二次**設(shè)備，由工藝罐、熱交換器、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。鍋內(nèi)軟水經(jīng)過換熱器換熱或冷卻后通過噴嘴不斷的向被**物左右推動噴射扇狀，帶狀的波動式熱水，熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻，減小包裝物受外界水質(zhì)的影響而產(chǎn)生的不美觀現(xiàn)象，對能源起到節(jié)能，食品**工藝屬于**設(shè)備行業(yè)內(nèi)**為**技術(shù)之一。 從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種： 　　1、單罐**鍋 2、雙罐**鍋 3、雙罐并聯(lián)式**鍋 4、立式**鍋 5、電汽兩用**鍋 　　6、八寶粥****鍋又名旋轉(zhuǎn)式**鍋 　 從鍋體材質(zhì)上分有三種： 　　1、全不銹鋼 2、半鋼 3、碳鋼　使用選擇原則：　　1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動**鍋。電腦半自動**鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動**鍋。手動**鍋**難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高?！　?、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動**鍋。　　3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層**鍋。　　4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層**鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。 　　5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用**鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐**。 6、若產(chǎn)品粘稠度很高，**過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式**鍋。 **鍋不僅用于食品行業(yè)，而且在醫(yī)*行業(yè)用處也非常重要。像醫(yī)院的那些玻璃輸液瓶，都是通過高溫**鍋來進(jìn)行**消毒的。在醫(yī)*領(lǐng)域的使用，主要是達(dá)到消毒的目的?？梢詾槟漠a(chǎn)品，***定做合適的托盤和盤子。消毒**主要是利用介質(zhì)傳播。能夠傳播鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物.適合不同的產(chǎn)品，需要根據(jù)您的**工藝來選擇適合您的設(shè)備。不要猶豫了，聯(lián)系我吧。 **鍋不同的產(chǎn)品需要的**工藝不一樣，不同的產(chǎn)量，不同的工廠規(guī)模所選擇的**鍋型號也不一樣。 **鍋從控制方式上分有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種?？刂品绞讲煌瑑r格是不同的。手動和電器半自動的價格差異不是很大，跟電腦全自動的就有些大了。 諸城市鵬福特機(jī)械有限公司是****壓力容器生產(chǎn)企業(yè)，具有壓力容器制造資質(zhì)，已通過ISO9000:2000質(zhì)量管理體系和CE安全體系認(rèn)證，擁有自營進(jìn)出口權(quán)。企業(yè)現(xiàn)有職工220人，高等職稱16人，中等職稱人員15人，占地面積30000平方米，生產(chǎn)面積15000余平方米。主要從事**設(shè)備、蒸煮,油炸,清洗設(shè)備及食品機(jī)械的加工制造，是國內(nèi)外食品加工業(yè)**設(shè)備的**供應(yīng)商。 　　主要產(chǎn)品有：各種型號電腦全自動雙層熱水循環(huán)調(diào)理型**鍋（釜）、電腦全自動熱水頂噴/側(cè)噴/脈沖調(diào)理型**鍋（釜）、電腦全自動雙鍋并聯(lián)熱水循環(huán)調(diào)理型**鍋（釜）、半自動雙層熱水循環(huán)式**鍋、單層臥式**鍋、熱水噴淋式電汽兩用**鍋、雙鍋并聯(lián)式**鍋、燃油式**鍋、旋轉(zhuǎn)式**鍋、雙開門**鍋及可傾式、固定式、攪拌式夾層蒸煮鍋等三十個系列、二百多種規(guī)格型號。***應(yīng)用于各種食品**及農(nóng)產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)*的生產(chǎn)等。可滿足外資企業(yè)、合資企業(yè)及國內(nèi)大中小企業(yè)生產(chǎn)需求。產(chǎn)品****各地，并已出口多個**和地區(qū)，成為**比較大的**設(shè)備制造商、服務(wù)商之一，在同行業(yè)中享有很高的聲譽(yù)。 　**鍋的價格根據(jù)不同的款式和尺寸,從各種款式來說，便宜的**鍋就是手動的。手動控制碳鋼的單鍋是目前市面上低價的**鍋。 鵬福特**鍋鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。 鵬福特**鍋配件：托盤、托盤車、外推車、循環(huán)泵、水泵、管路閥門；溫度計、壓力表等。 鵬福特**鍋不同的食品，**工藝也不一樣，很多食品是在高溫**過程中實現(xiàn)熟化和**的雙重目的。高溫**鍋可以用來**的食品有很多，包括肉制品、豆干、培養(yǎng)基、罐頭等等。按照控制方式不同有手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、電腦全自動控制，控制方式不同，價格是不同的。手動和電器半自動的價格差異不是很大，跟電腦全自動的就有些大了。但我們公司設(shè)備都采用Stainless steel即擁有比較好耐腐蝕性和比較高硬度的不銹鋼。