一?**鍋概述 ★ 結(jié)構(gòu)：**鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、**筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。 ★ 特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 ? 二?使用范圍 ? 肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫**。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。 ? 三 設(shè)計原則 ★???????? **性：引進(jìn)豐富的自動化控制系統(tǒng)技術(shù)，采用世界明星部件，彰顯** ★???????? 人性化：以人為本，合理設(shè)計，方便實用 ★???????? 節(jié)能性：溫度、電能、壓力、時間等各個方面優(yōu)化搭配、低耗** ★???????? 個性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶的設(shè)計出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備 四?技術(shù)要求 ? a、本設(shè)備按GB150-1998《鋼制壓力容器》進(jìn)行制造、檢驗、驗收，并接受《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》的監(jiān)督。 b、焊接采用電弧焊，焊接規(guī)程按JB/T4709-2000中規(guī)定，手弧焊焊條牌號不銹鋼之間為A102，碳鋼與不銹鋼之間為A302，碳鋼之間為J426，自動焊采用H0Cr21N10，焊劑HJ260。 c、焊接接頭型式及尺寸除圖中注明外，其余均按HG20583-1998中規(guī)定，角焊縫焊腳尺寸按較薄板的厚度，法蘭的焊接按相關(guān)法蘭標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 d、容器上A、B焊接接頭應(yīng)進(jìn)行射線檢測，檢測長度不得少于各條焊接接頭長度的20％且不小于250mm，結(jié)果符合JB/T47302-2005規(guī)定中Ⅲ級為合格。 e、設(shè)備制造完畢后，以0.44Mpa的壓力進(jìn)行水試驗，試驗時應(yīng)控制水中的氯離子含量不大于25ppm。 ? 五?設(shè)備特點 ? 1.電汽兩用**鍋汽源可由電來供給，也可用鍋爐蒸汽來供給，用電時可預(yù)先設(shè)定到所需溫度，通過電接點壓力表進(jìn)行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在**時溫度的準(zhǔn)確性。 2.雙層水浴式高溫高壓調(diào)理**釜設(shè)備特點： 1）熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。 2）完全被水浸沒，溫度能從***滲透到產(chǎn)品中。 3）整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。 4）通過控制熱氣的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值，**降低了包裝材料的破壞。 5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。 6）升溫時，熱量以**快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的**效果。 7）產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，**減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。 8）確保有**理想的傳熱效果，高溫短時間的**能提**率，處理更多的產(chǎn)品。