屠宰業(yè)**低溫速凍冷庫詳細(xì)說明
速凍冷庫是指食品迅速通過其比較大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18?℃時而迅速凍結(jié)的方法。速凍冷庫主要用于食品、肉類、家禽、水產(chǎn)、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制*廠、血庫中心、防*站、**、*材、醫(yī)*用品、化工原料等物品的冷凍冷藏 速凍冷庫的特點： 1.冷凍庫取貨出貨是不定期、不定時的 2.主要防止食物的**變質(zhì) 3.溫度越**冷設(shè)備初投資和運行費用越高 速凍冷庫的***： 1.不利在細(xì)胞之間生成大的冰晶體 2.減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少 3.細(xì)胞**內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品**，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短 4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下?，有利地**微生物的增長及其生化反應(yīng) 相關(guān)鏈接： http://www.yachg.com ?北京冷庫 冷庫安裝 冷庫工程 ? ? ? ? http://www.bjchufangsb.com ?北京廚房設(shè)備 不銹鋼廚房設(shè)備 酒店廚房設(shè)備 北京亞創(chuàng)制冷設(shè)備有限公司 網(wǎng)????址：http://www.yachg.com? 聯(lián)?系?人：賈??玲 手????機：13501175283?? Q????? Q：1937715606 郵????箱：a5312085@163.com 地????址：北京市大興區(qū)西紅門
