牛排全自動鹽水注射機詳細說明
牛排是西餐中比較常見的食物之一，那么制作牛排需要用到什么樣的設備呢？諸城邦德食品機械生產(chǎn)的牛排鹽水注射機就是其中一款，采用質量不銹鋼制作，可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量設計不同的針頭。 牛排全自動鹽水注射機是將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，**提高了肉制品的品味和出品率，并保證產(chǎn)品品相。然后再通過真空滾揉機使料液充分腌制、滲透，可疏松肌肉**結構，有利于肌球蛋白溶出，同時注入配置的溶液后能使肉質?化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 牛排全自動鹽水注射機的性能特點： 1.鹽水注射機可根據(jù)不同工業(yè)要求，通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的比較好?? 注射效果。 ?2.鹽水注射機采用質量不銹鋼SUS304制作，選用不銹鋼泵，設計嚴謹、結構合理、操作便捷安全、易于清洗，是肉制品加工企業(yè)不可缺少的設備之一。本設備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工 ?3.鹽水注射機采用變頻調(diào)速器，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調(diào) ?4.鹽水注射機設有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起免受破壞 牛排全自動鹽水注射機的技術參數(shù)： 型號：YZJ-60 外形尺寸：1550*880*1650mm 電壓/功率：380V/4.4KW 針頭：60針 注射壓力：0.45-0.9Mpa 注射次數(shù)：15-40次/min 步行速度：40-70m/min
