福州果蔬速凍設備詳細說明
速凍設備***適用于速凍加工蔬菜如:青刀豆.芋子.蘑菇.藕片.荔枝.蘆筍.青椒.青豆.蠶豆.花菜.玉米.草莓.板栗.碗豆等．并可提供與速凍裝置配套的前處理設備，含清洗（氣泡.高壓.毛刷.滾筒.翻爪.振動等多種形式）.漂燙(鏈式.螺旋.框式).冰水預冷.瀝水等．全套設備采用不銹鋼制作，符合出口食品衛(wèi)生要求，自動化處理，操作簡便．并可根據(jù)客戶加工工藝要求定制設備，為新建工廠提供設備布置圖，操作工藝流程． 果蔬速凍設備是以其中水分快速結晶為基礎，迅速降低蔬菜水果的加工技術。速凍蔬菜水果的要求是在15分鐘內(nèi)通過-1℃~?-5℃的比較大冰晶生成帶，并使其中心溫度迅速降低到-18℃以下?？筛鶕?jù)不同食品調(diào)整設計溫度，然后把包裝好新鮮的蔬菜或水果迅速浸入低溫液體槽里，使其在2～15分鐘內(nèi)凍結，躲過食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持細胞膜不會被破壞，解凍后營養(yǎng)物質不流失，保持食品原有的風味、口感和營養(yǎng)價值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌，與傳統(tǒng)的速凍方法相比有如下***：1、速凍時間短，單位時間產(chǎn)量大，效率高，比較適合連續(xù)性食品加工，2、保鮮時間長，食品質量好，干耗少，并能很好的保持食品的新鮮度；3、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運行成本低；4、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約40％以上；5、在較低的溫度下速凍，**一般被殺死或停止繁殖，比較安全衛(wèi)生。 果蔬速凍設備是深圳市安億達制冷設備有限公司為了滿足食品領域快速冷卻的要求研發(fā)的速凍設備。我公司集結多年冷凍系統(tǒng)開發(fā)應用的經(jīng)驗技術，成功地研發(fā)-60℃～-80℃這種**溫域的復疊式冷凍系統(tǒng)（雙機復疊冷凍系統(tǒng)）。復疊式冷卻機組是我公司專門針對食品原料量身訂制的**冷卻設備，適用于原料在高溫蒸烤后進行的快速冷卻工藝，尤其是魚類等**溫冷凍與加工行業(yè)，***運用于大批量,大規(guī)格產(chǎn)品,可用于水果.薯條,蔬菜.肉類.及海鮮.漁業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜產(chǎn)業(yè)、食品、醫(yī)*冷凍冷藏庫等行業(yè)。 歡迎來電咨詢：18688713915。0755-84074988蔣運華 QQ:1325810138郵箱：jiangyua2013@163.com
