國內**，發(fā)酵溫度發(fā)酵時間都可調，可以發(fā)酵酸奶、米酒、納豆、EM菌、發(fā)面等所有需要發(fā)酵的東西。不銹鋼內膽，預設三個功能，F1? F2  F3 ,每個功能都可以修改溫度、時間。衛(wèi)生、壽命長。 ? 凱達SNK-2000BT酸奶機采用了精確的溫度控制線路、全程按照酸奶的比較好發(fā)酵溫度工作，發(fā)酵溫度發(fā)酵時間都可調、自動斷電，精確的數碼顯示功能。6小時即可做出濃濃的酸奶,是目前國內性能比較好的酸奶機!也是任何一款采用ptc發(fā)熱元件的酸奶機所無法比擬的。不銹鋼內膽，衛(wèi)生方便。 2000毫升大容量。 ??現在市面上的酸奶機因為受環(huán)境溫度影響，工作溫度忽高忽低，無法準確確定發(fā)酵時間，每次做酸奶都要受牛奶的初始溫度和不同季節(jié)的室內環(huán)境溫度影響。必須要根據制作者的經驗，估計發(fā)酵的時間，每次都要根據各種因素，調整定時和掌握時間，麻煩還不準確。凱達酸奶機因為有**的精、準溫度控制系統，使酸奶機在**短的時間內，迅速把原料奶加溫到比較好溫度，并保持到結束。 ??凱達SNK-2000BT酸奶機采用**電熱線發(fā)熱，發(fā)熱能量足、溫度均勻、穩(wěn)定。4-40攝氏度環(huán)境溫度下，均能達到所需的比較好溫度，控溫準確。確保了始終能處于比較好溫度狀態(tài)！已經達到了工業(yè)化生產酸奶的標準發(fā)酵時間。這種情況下做出來的酸奶發(fā)酵時間短、有益菌**多、雜菌**少、口味比較好。 ??眾所周知，酸奶的發(fā)酵過程需要合適的溫度，比較好溫度下發(fā)酵的酸奶時間短、口味純，目前市面上的大多酸奶機都是采用ptc發(fā)熱片發(fā)熱，ptc發(fā)熱片是一個點的局部熱源，依靠散熱片來傳熱，受環(huán)境溫度影響很大。幾乎很少有在比較好溫度下工作的時候，所以帶來的問題就是發(fā)酵時間長、口感偏酸。有些酸奶機即便是加上了溫度控制系統，溫度控制也不準確。根本原因在于其一發(fā)酵過程的前幾個小時根本達不到起控溫度（比較好溫度），溫控形同虛設；其二是控制方法的不正確，造成控溫的正負波動。 ??????????? 以下是操作說明部分 歡迎使用凱達電器產品 2000BT多功能酸奶機使用說明 ?產品簡介： ?????只要是發(fā)酵產品他都能做??！ ??本產品是我公司**研發(fā)的新一代酸奶機，具有功能多、外觀新穎、造型優(yōu)美，操作簡單，使用安全可靠的特點，配置不銹鋼內膽，衛(wèi)生、使用壽命長。采用自動控溫技術，確保制出的酸奶品質上乘。 使用方法 插上電源，短按功能鍵選擇所需要的功能F1、F2、F3。酸奶機出廠默認設置的參數是F1**酸奶功能（設置溫度為41度工作時間7小時）、F2**米酒功能（設置溫度是28度工作時間是64小時）、F3**納豆功能（設置溫度是38度工作時間是24小時）。 短按開機鍵，時間溫度指示燈同時亮，同時顯示面板顯示工作剩余時間，酸奶機即開始工作。 ?調整方法：如果酸奶機默認的參數你感覺需要調整的話，可以按照下面的方法操作。 開機前調整的方法： 插上電源后，短按功能鍵選擇你需要調整的功能F1、F2或者F3。 然后按住功能鍵不放超過五秒鐘，直至顯示面板上顯示一個數碼，這是預設的工作時間。同時時間指示燈亮。如果顯示時間需要調整的話，可以短按“開機/調節(jié)”鍵選擇合適的時間，按一次增加一小時，直到99小時后從一小時又開始增加，出現你需要的小時值即可。時間調整結束。 然后短按功能鍵，這時顯示面板顯示預設的工作溫度值，如果需要修正的話，短按“開機/調節(jié)”鍵，調整到你需要的溫度值，溫度調整結束。 短按功能鍵，時間、溫度指示燈滅，顯示面板顯示當前的功能代碼，本功能的調整結束。酸奶機記憶本功能的本次調整數據。 依此可以分別調整各個功能的溫度時間參數。 開機后的調整方法： 酸奶機進入工作狀態(tài)后也可以而且只可以調整本功能的參數。調整方法參照一、2??一、3。 ? 酸奶 的制作方法： 將鮮牛奶不大于2000ml+發(fā)酵劑或100ml活性菌酸奶倒入不銹鋼內膽中，充分攪勻后放入酸奶機內，蓋好上蓋接通電源，選擇功能鍵F1，然后短按“開機/調節(jié)”鍵即開始進行發(fā)酵。發(fā)酵時間一般在6-10小時，待內膽內的奶凝結成“豆腐花”狀，酸奶即做成了。（注：發(fā)酵時間越長酸度越大）。 提示： 1.優(yōu)先考慮采用酸奶發(fā)酵劑作為發(fā)酵源，在發(fā)酵劑購買不便時也可采用市售活性菌酸奶或上次自制好的酸奶做發(fā)酵源。 2.發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。建議：原料奶先加熱到40度左右再使用。發(fā)酵后若產生大量氣體及異味，表示原料受污染，應丟棄不用。若出現酸味并呈黃白黃色光澤豆腐花狀，表示發(fā)酵良好。 3.剛發(fā)酵好的酸奶可立即食用，但未達到比較好口感，若不想立即食用，可將發(fā)酵好的酸奶連同容器蓋上蓋子直接放入冰箱冷藏，鈍化24小時，鈍化后的酸奶味道**，口感較好。酸奶的冷藏時間不能超過7天（常溫保存不宜超過12小時），3天內食用比較好，這段時間內酸奶中的乳酸菌活性比較高 納豆的制作方法 蒸大豆 大豆充分洗凈后，加入3倍量的水浸泡一夜后，倒掉水放進高壓鍋內蒸到大豆用手捏碎的程度，大約45分鐘。 2、接種納豆菌 納豆菌在適宜的溫度下，30分鐘就能增殖2倍左右。所以500g干大豆，納豆菌的使用量只需0．3g。把它用50ml溫水溶解后，均勻地加入到涼至40度左右的大豆中，迅速攪拌均勻，分裝在透氣的小盒里，厚度大約2cm，上面苫上紗布或者在盒與盒之間架上一雙筷子，使其充分接觸空氣放到機器內。因納豆菌是嗜氧菌，接觸空氣是很重要的。 在機器內底里放點水保持濕度（不是在豆里放水）。 機器插上電源，選擇功能F3，短按“開機/調節(jié)”鍵，即開始進行發(fā)酵。到達設定工作時間后，機器就自動停止發(fā)酵。大豆表面產生了白膜，有粘絲出現后，大豆就變成了納豆。蓋嚴蓋，放入冰箱冷藏室低溫保存。 米酒制作方法 1、先用水將糯米泡20小時左右，漂洗干凈，然后蒸熟。 2、拌酒曲：用勺將糯米弄散攤勻涼到30度左右，將酒曲均勻地撒在糯米上，然后用勺將糯米翻動，目的是將酒曲盡量混均勻。裝入米酒發(fā)酵機的不銹鋼內膽內。抹平表面（可以蘸涼開水），中間壓出一凹陷窩。 3、發(fā)酵：將容器蓋蓋嚴，放入機器內蓋上外蓋，插上電源，按功能鍵選擇功能F2，短按“開機/調節(jié)”鍵，機器開始發(fā)酵工作。 4、發(fā)酵到達設定時間及其停止工作，完成發(fā)酵。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美，酒味不沖鼻，（時間可以根據個人口味，時間長，酒味酸味就濃，但太沖也不好）。各地氣溫不同，具體發(fā)酵時間長短，自己根據當地氣溫情況掌握。 發(fā)面的方法： 將不多于1公斤的面粉，加上酵母、水調和均勻后，放入內膽中(不要蓋內蓋)，放到酸奶機中蓋上外蓋，選擇F2(米酒功能)，開機后一般兩小時左右即可發(fā)好。 其他發(fā)酵產品可以根據需要的溫度、時間來調整。 清洗和保養(yǎng)：產品的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟的洗布（擰干水）擦拭清潔。 產品長時間不使用時，清潔擦凈后放于通風干燥處，以免受潮影響使用。 制作酸奶前要確保不銹鋼內膽及內蓋的清潔衛(wèi)生。不銹鋼內膽可以用開水燙一分鐘以上，內蓋使用干凈的溫水（不能用熱水，以免蓋子變形）清洗干凈。 ? 產品規(guī)格： 產品名稱 全自動酸奶機 型號 SNK-2000BT 額定電壓/頻率 220v/50Hz 額定容量 2000ml 額定功率 20W 保修： 本產品自購買之日起，享受一年保修服務，使用不當或自行拆卸者除外。 ?