簡介 現(xiàn)在我們國內(nèi)的全自動**鍋大多數(shù)都采用日式鍋的理念，從前兩年開始有了模仿歐洲技術(shù)帶熱交換器的水淋式**，今年我們在法國鍋基礎(chǔ)上開發(fā)一種全新概念的水汽混合**，在繼承了法國高溫節(jié)能、短時**、節(jié)約水資源等***基礎(chǔ)上，主要優(yōu)化了鍋內(nèi)熱力分布效果。 不同**形式的全自動**鍋也適應(yīng)于對不同種類產(chǎn)品的**。其中全水浴式**適合于罐頭和玻璃瓶;蒸汽**更適合于馬口鐵;水淋式和水汽混合**幾乎可以應(yīng)用到各種產(chǎn)品，水淋式更適合于軟包裝和PV盒裝，水汽混合**更是可以適合于特種產(chǎn)品的**;而且?guī)峤粨Q器的水淋式和水汽混合**可以節(jié)約很多水資源和熱能量，尤其是水汽混合**。 設(shè)計原理 全自動**鍋整個**過程采用PLC全自動線性控制，罐內(nèi)溫度控制在±0.2℃，多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制及強大的延時功能，高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭**過程的補壓、反壓及特種產(chǎn)品**的壓力控制。 現(xiàn)場配有超大觸摸顯示屏可存儲多個**公式，亦可現(xiàn)場方便地輸入新的**公式，適合于一鍋生產(chǎn)多種產(chǎn)品。顯示屏強大的顯示功能可使操作工及時掌握整個**過程，完美的人機對話功能可使操作人員簡易的完成操作。 全自動**鍋采用了我們成熟的**溫度記錄系統(tǒng)技術(shù)，控制系統(tǒng)通過RS485通訊和電腦連接，系統(tǒng)可實時地顯示整個**控制過程，亦可將**過程的溫度壓力曲線自動地存儲到計算機中,用戶可以隨時查閱.也可以通過打印機隨時打印,可實現(xiàn)工廠遠程控制和遠程數(shù)據(jù)管理。 為了提高**過程中熱力分布效果，**鍋安裝除借鑒FDA法規(guī)及SN0400標準我們還采用**率循環(huán)水泵及高密封的軸流風機以加大鍋內(nèi)循環(huán);我們采用了循環(huán)水系統(tǒng)，**的節(jié)約了水資源，符合當代節(jié)能**的理念。（濟南楊明博） 產(chǎn)品特點 1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，且會在**室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進整個**室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動，從而保證**室內(nèi)各點溫度的高度一致，保證每個食物的**安全。 2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的**用水，被迅速置入**室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入**室與食物接觸，迅速降溫。 3、每次**完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內(nèi)，保存熱量不被散失，節(jié)約了大量熱能，且為下次**做好準備，節(jié)省了時間。 4、采用世界上**的**率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮比較大的效果。 5、安全、穩(wěn)定、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制，確保包裝物不受變形。 6、高保真的過程控制，保證批量化生產(chǎn)的食品**品質(zhì)。 7、適合多種類型和尺寸. 適用范圍 主要適用于罐頭（如：肉類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫**的蛋白飲料（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等）。特別適合罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。 " >4、水汽混合式**:這種方式**由法國推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用，蒸汽直接進入國內(nèi)，真正實現(xiàn)短時**、節(jié)能**并適合特殊產(chǎn)品的**。