牛排全自動鹽水注射機(jī)詳細(xì)說明
牛排是西餐中比較常見的食物之一，那么制作牛排需要用到什么樣的設(shè)備呢？諸城邦德食品機(jī)械生產(chǎn)的牛排鹽水注射機(jī)就是其中一款，采用質(zhì)量不銹鋼制作，可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量設(shè)計不同的針頭。 牛排全自動鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，**提高了肉制品的品味和出品率，并保證產(chǎn)品品相。然后再通過真空滾揉機(jī)使料液充分腌制、滲透，可疏松肌肉**結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，同時注入配置的溶液后能使肉質(zhì)?化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 牛排全自動鹽水注射機(jī)的性能特點： 1.鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工業(yè)要求，通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)的注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的比較好?? 注射效果。 ?2.鹽水注射機(jī)采用質(zhì)量不銹鋼SUS304制作，選用不銹鋼泵，設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作便捷安全、易于清洗，是肉制品加工企業(yè)不可缺少的設(shè)備之一。本設(shè)備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工 ?3.鹽水注射機(jī)采用變頻調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào) ?4.鹽水注射機(jī)設(shè)有自動保護(hù)針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起免受破壞 牛排全自動鹽水注射機(jī)的技術(shù)參數(shù)： 型號：YZJ-60 外形尺寸：1550*880*1650mm 電壓/功率：380V/4.4KW 針頭：60針 注射壓力：0.45-0.9Mpa 注射次數(shù)：15-40次/min 步行速度：40-70m/min
