廠家供應豆制品殺菌鍋 鹵制品殺詳細說明
高溫高壓殺菌鍋安全操作規(guī)程 1、遵守殺菌鍋操作工藝指標，比較高工作壓力0.18MP a，比較高工作溫度121℃。 2、殺菌鍋操作方法： a. 先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi)； b. 加入罐內(nèi)0.15MPa的壓縮空氣； c. 開蒸汽閥門，升溫； d. 達到規(guī)定的溫度時，關閉進行蒸汽閥門，使溫度恒定； e. 在恒定的溫度下，保持到所需要的時間（不同的產(chǎn)品保溫的時間不同）； f. 達到保溫時間后，排出罐內(nèi)熱水，同時注入涼水，并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定（一 般在0.18-0.2MPa）壓力降低，需要空氣壓縮機補氣。 3、觀察水位計，涼水注滿以后，如溫度指示在30℃-50℃左右，降溫工作完成。排出罐內(nèi)適量涼水，泄壓、開蓋、取貨。 4、本設備嚴禁超過設計壓力（0.3MPa），超過設計溫度（140℃）運行.5操作人員應嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制，并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應及時處理。 6、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計安全附件，在使用過程中應加強維護與定期校驗，本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力，應經(jīng)常保持靈敏、可靠，防止隨意調(diào)整，壓力表精度不低于2.5級，無鉛封壓力表不得使用，其準確度至少應每年檢驗一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應立即更換。溫度計應進行定期校驗，使用前應以標準溫度計校正，以后每年校正一次，凡**柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃，則送修或更換。 7、殺菌鍋應定期檢查，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內(nèi)部檢驗。 8、在使用過程中應經(jīng)常對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和機油，以保證摩擦面處于潤滑狀態(tài)。 9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化、缺損和摩擦過大時，應及時更換保證密封，防止泄漏
