? ??????????????????? 臭氧發(fā)生器食品**方式的介紹 ???????? 關(guān)鍵詞：食用菌臭氧發(fā)生器 無菌接種臭氧發(fā)生器 無菌栽培臭氧發(fā)生器 高濃度臭氧發(fā)生器批發(fā)? 啟達(dá)臭氧 18027467975? QQ 1732461505 ?一、 臭氧**機(jī)理 臭氧是氧的同素異性體，常溫下是一種不穩(wěn)定的淡紫色氣體，有刺激腥味，微量時(shí)具有一種“清新”氣味。臭氧具有極強(qiáng)的氧化能力，在水中的氧化還原電位 2.07V ，僅次于氟電位 2.87V ，居第二位，它的氧化能力高于氯（ 1.36V ）、二氧化氯（ 1.5V ）。正因?yàn)槌粞蹙哂袕?qiáng)烈的氧化性，所以它對(duì)**、霉菌、**具有強(qiáng)烈的殺滅性，這種作用通常是物理、化學(xué)、生物學(xué)方面的綜合效果。 二、?臭氧**的影響因素 ?臭氧**的效果主要受其濃度、微生物種類、作用時(shí)間、溫度、 PH值、水的理化性質(zhì)、雜質(zhì)等因素影響。 ⑴臭氧對(duì)各種微生物殺滅效果不同。實(shí)驗(yàn)表明，臭氧對(duì)人和動(dòng)物的致病菌和**如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、乙肝**、沙門式菌等具有很強(qiáng)的殺滅性，即使對(duì)化學(xué)消毒劑有著較強(qiáng)耐受力的霉菌也有較強(qiáng)的殺滅性; ⑵溫度、濕度也影響其**滅毒效果。通常，溫度低、濕度大**效果好。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)環(huán)境相對(duì)濕度小于45%，臭氧對(duì)空氣中的懸浮物幾乎沒有殺滅性，在同樣溫度下，相對(duì)濕度超過60%時(shí)，殺滅效果逐漸增強(qiáng)，在相對(duì)濕度為90%時(shí)，達(dá)到比較好**效果; ⑶臭氧的濃度也影響其**能力，濃度在0.2mg/L以下，幾乎沒有殺滅作用。 ??? **超標(biāo)是影響食品安全的主要因素之一，幾乎所有臭氧發(fā)生器企業(yè)都采取嚴(yán)格的控制措施，制訂規(guī)范的工藝流程和消毒制度，但產(chǎn)品抽檢時(shí)仍有**超標(biāo)現(xiàn)象發(fā)生。基于此種情況，據(jù)從事食品**技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的上海康久**科技有限公司周立法先生說：可能是企業(yè)品控主管在微生物控制方面，受到傳統(tǒng)方式影響，進(jìn)入了一個(gè)慣性管理誤區(qū)。 ??? ??? 所謂慣性管理，即企業(yè)主們總以為保障食品不受微生物的污染，做到：1、原輔料控制，2、加工過程的控制，3、工藝流程設(shè)計(jì)，4、原料庫、輔料庫、成品庫的三庫控制，5、人員衛(wèi)生控制，6、硬件環(huán)境改造。但結(jié)果呢，微生物超標(biāo)的現(xiàn)象依然存在。問題出在：除了慣性管理，還需要學(xué)習(xí)更**技術(shù)，多數(shù)企業(yè)忽略了生產(chǎn)時(shí)動(dòng)態(tài)持續(xù)的空氣消毒，傳統(tǒng)的**方式剖析如下： ??? 常用方式一、紫外線燈照射**：有很強(qiáng)的**作用，安裝簡單，使用方便，在食品行業(yè)中應(yīng)用***。由于紫外線燈對(duì)人體有害，所以只能在靜態(tài)（無人）的情況下使用，實(shí)際生產(chǎn)時(shí)為**二次污染食品的提供機(jī)會(huì)。紫外線燈還有一個(gè)弊端，有效輻照距離為1.5米，開啟時(shí)空氣中大部分**、**只是暫時(shí)擊暈（隱藏在0.6M以下或輻照距離外），并未完全殺死;關(guān)閉時(shí)，待人、物流動(dòng)后被擊暈的**、**會(huì)反彈，使空氣浮游菌數(shù)量更高。 ??? 常用方式二、**噴灑**：如過氧乙酸、次氯酸鈉等，對(duì)微生物有較強(qiáng)的滅殺作用，成本低廉。因強(qiáng)烈的氣化作用，刺激性很強(qiáng)，只能在靜態(tài)（無人）的情況下使用。多數(shù)出口食品企業(yè)也不在用噴灑方法**，主要原因是極易造成二次污染?；瘜W(xué)試劑易在食品中殘留，對(duì)作業(yè)人員的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、腸胃及呼吸道也有影響，長期容易患0性職業(yè)病。 ??? 常用方式三、臭氧：對(duì)有害**殺滅有***，可以減輕車間內(nèi)的異味，使用面比較廣，其**效果取決于車間濕度及臭氧濃度大小。在靜態(tài)（無人）的狀態(tài)下使用，對(duì)器具、設(shè)備有氧化、腐蝕作用。由于高濃茺臭氧會(huì)造成人的身體有一定的影響，建議消毒后將臭氧散盡后，人員再進(jìn)入車間;生產(chǎn)時(shí)，同樣無**設(shè)備在工作。 常用方法四、潔凈室，采用初中**三級(jí)過濾方式濾塵，同時(shí)補(bǔ)充新風(fēng)，但**過濾及通風(fēng)系統(tǒng)本身不具備**功能，**尚需配合臭氧裝置。目前，潔凈室無法在食品行業(yè)普及（保養(yǎng)食品除外），原因如下：1、潔凈室造價(jià)高、耗電大、易損耗品更換頻繁，運(yùn)行成本大;2、現(xiàn)有食品企業(yè)多為老式廠房，改造成本大，搬遷或重建時(shí)則報(bào)廢。 ? 附件（二）10克氧氣源臭氧發(fā)生器配置列表 一：QD―Y10A????? 10克臭氧發(fā)生器： （一）、產(chǎn)品組成：10G電源電路? ????????（1個(gè)）??? 200W? ?? 10G脫羥石英管臭氧發(fā)生管 ???????????（1支） 空氣分離器分子篩（制氧單元）?????????? （1組）?? ?????? 微型內(nèi)置式無油空壓機(jī)??????????? （1臺(tái)） ????????? 濾水/排水系統(tǒng)??????????????? （1組） ????????? 氣源干燥系統(tǒng)???????????????? （1組） 電流表 ??????5A????????? （1個(gè)） 電壓表?????????????????? （1個(gè)） ????????????? 電源指示燈?????????????? （1個(gè)） 臭氧指示燈?????????????? （1個(gè)） 風(fēng)扇???????????????????? （3個(gè)）??? 臭氧輸出口?????????????? （1個(gè)） 流量計(jì)?????????????????? （1個(gè)） 電源保險(xiǎn)???????????????? （1個(gè)） （二）、產(chǎn)品特點(diǎn)： 1、風(fēng)冷設(shè)計(jì) 2、外殼為不銹鋼?????? 3、內(nèi)置制氧單元，氧氣為氣源，經(jīng)過干燥過濾器，臭氧濃度提高 4、氧氣純度：≥80% 5、臭氧出口濃度：80-120mg/L （三）、設(shè)備參數(shù) 機(jī)箱尺寸：485*400*1100mm 臭氧產(chǎn)量：10G/H 輸入電壓：220V（50HZ） 重?? 量：≤40KG 規(guī)?? 格：箱式 功?? 率：800W （四）：設(shè)備易損件：設(shè)備連接軟管、臭氧輸送抗氧化軟管（此種為抗氧化硅膠管三個(gè)月更換一次具佳 設(shè)備出廠時(shí)，配備5米硅膠管，保險(xiǎn)絲，曝氣頭， （五）：售后服務(wù)：設(shè)備保修壹年（易損件除外），終身維護(hù)，設(shè)備如出現(xiàn)故障，購方需要說明設(shè)備情況，供方當(dāng)日回應(yīng)。 食用菌臭氧發(fā)生器 無菌接種臭氧發(fā)生器 無菌栽培臭氧發(fā)生器 高濃度臭氧發(fā)生器批發(fā) ?