涼茶過(guò)濾機(jī) 涼茶過(guò)濾詳細(xì)說(shuō)明
茶飲料是以速溶茶粉為主要原料加純凈水及其他食品添加劑配制而成，其中速溶茶粉生產(chǎn)中的茶湯的渾濁問(wèn)題是目前茶飲料生產(chǎn)的技術(shù)難題之一。造成渾濁的原因大多是大分子可溶性蛋白、果膠與茶湯中茶多酚物質(zhì)、咖啡堿、等物質(zhì)的絡(luò)合絮凝有關(guān)。傳統(tǒng)分離提取方法主要采用機(jī)械過(guò)濾、高速離心及化學(xué)法處理等，澄清效果欠佳，產(chǎn)品質(zhì)量較差。超濾技術(shù)可以濾去茶湯中大分子的蛋白果膠，保留茶多酚、咖啡堿、氨基酸、兒茶素等有效成分，保證了茶飲料的風(fēng)味和穩(wěn)定性；同時(shí)對(duì)澄清后的茶汁采用反滲透膜濃縮，取代了傳統(tǒng)的蒸發(fā)濃縮工藝。 ?； 工藝技術(shù)特點(diǎn) 0.1um高精度過(guò)濾，濾液澄清度高，穩(wěn)定性好，解決了“冷后渾”現(xiàn)象； 茶多酚、咖啡堿、氨基酸等有效成分損失少，產(chǎn)品純度高 **度均質(zhì)膜，可高壓頻繁反沖，耐酸堿、耐氧化劑清洗，清洗再生方便，使用壽命長(zhǎng)； 過(guò)濾過(guò)程簡(jiǎn)單，操作方便、工藝參數(shù)易于控制； 工序簡(jiǎn)化，流程短，生產(chǎn)周期**縮短； PLC全自動(dòng)控制，配合在線監(jiān)測(cè)儀器，運(yùn)行可靠，過(guò)濾質(zhì)量穩(wěn)定； 常溫反滲透濃縮，能耗低，香味保留好。 ?； ?； 涼茶飲料的澄清 涼茶飲料以多種中*煎煮液與純凈水、糖類等配伍而成。傳統(tǒng)的涼茶飲料通過(guò)離心分離，板框過(guò)濾等方法進(jìn)行澄清，但傳統(tǒng)的方法很難將中*浸出液中大量含有的鞣質(zhì)、果膠、蛋白質(zhì)等大分子膠體物質(zhì)除去，而這些物質(zhì)的存在是引起涼茶飲料澄清度不高，光澤差，易沉淀的原因。采用錯(cuò)流膜微濾技術(shù)可以很好地將這些膠體物質(zhì)和**等出除去，而涼茶中的有效功能物質(zhì)得以保留。利用膜過(guò)濾后的涼茶高度澄清透明，光澤非常好，特別適宜于生產(chǎn)瓶裝產(chǎn)品。
