新型大豆蛋白素肉生產(chǎn)線詳細說明
一、產(chǎn)品說明 ?????濟南泰諾機械有限公司研制的拉絲蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、谷原粉、分離蛋白、淀粉為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新**化，形成如肉狀纖維結(jié)構的新型食品;其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點;***用于火腿、香腸、罐頭快餐及速凍食品等各類行業(yè)。 二、工藝流程 ????? 原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→（包裝） 三、設備配置 ??????拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→（包裝機）
